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[秀厨艺] 【老歪歪】我喜爱你——打醉拳的啤酒鱼!

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楬橥于 前天 22:17 | 只看该作者 | 只看大图 回帖嘉勉 | 倒序观赏 | 阅读形式
本帖最后由 由小歪 于 2020-10-3 22:21 编辑


上一次陪老同砚去阳朔玩了一圈,随意率性四斤多就花了三百多,基础上是88元一斤,乘隙吃了个当地的啤酒鱼。

说真话,也就是23~25元最多不过,再预计5元的佐料费,足球吧论坛。刚好两斤,9元一斤,足球吧论坛。自己在农贸菜市买了一条剑骨鱼,趁着国庆中秋的大假,没有吃过瘾。

佐料:生姜、胡椒粉、料酒、生粉、盐、鸡精






进程:切碎蒜末、豆豉、大蒜、西红柿、洋葱








啤酒、豆瓣酱、生抽、白糖、老抽、小火焖四分钟左右:











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楬橥于 前天 23:54 手机图标来自手机 | 只看该作者
哟嚯!请我吃啊!

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剑骨鱼好吃,肉多刺少。

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看相差。

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这个啤酒鱼做得有模有样,看着喜爱

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记得九十年代末去阳朔玩,整条鱼煎得外皮香脆鱼肉软嫩入味,忘了是鲤鱼还是草鱼。足球吧论坛。啤酒鱼上桌,其时是十八元一斤,什么金牌、冠军啊等等啤酒鱼店,看到路边大排档排起。

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阳朔当地市场买不到剑骨鱼,市场上的价钱都格外自制,不论是毛骨鱼还是剑骨鱼。

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桂林吴彦祖 楬橥于 2020-10-04 08:50
阳朔当地市场买不到剑骨鱼,不论是毛骨鱼还是剑骨鱼,市场上的价钱都格外自制,去店里吃啤酒鱼确实太亏了。还不如自己做。

毛骨鱼和剑骨鱼有什么区别?…

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叉尾。

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楬橥于 昨天 13:44 | 只看该作者
错鸟,特别鱼鳞煎得黄黄爽爽,外焦里嫩,搞啤酒鱼要吃有鳞鱼。

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一个钱打二十四个结
节俭持家
是位好姑娘

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缓冲99 楬橥于 2020-10-04 13:44
错鸟,搞啤酒鱼要吃有鳞鱼,外焦里嫩,特别鱼鳞煎得黄黄爽爽,滋味无量

好象是这样子的,先吃皮子再吃肉。

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楼主 | 楬橥于 昨天 20:37 手机图标来自手机 | 只看该作者

爱你( (c)么么哒~(^з^)-☆

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楬橥于 昨天 22:48 手机图标来自手机 | 只看该作者
色香味俱全!

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楼主 | 楬橥于 昨天 23:04 手机图标来自手机 | 只看该作者
梦泰迪 楬橥于 2020-10-04 06:58
剑骨鱼好吃,肉多刺少。

同感!

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楼主 | 楬橥于 昨天 23:04 手机图标来自手机 | 只看该作者

好吃呐!

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訾洲柚子林 楬橥于 2020-10-04 08:16
这个啤酒鱼做得有模有样,看着喜爱

涩涩中肯的勉励哟!
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